Тушеная Рыба По-гречески «Гофериа Пиака»

Тушеная рыба по-гречески «Гофериа пиака» – это блюдо средиземноморской кухни, вобравшее в себя вкусы и ароматы Греции. Оно сочетает в себе нежное мясо рыбы, томатный соус с оливками, лимоном и пряными травами.

Для приготовления «Гофериа пиака» вам потребуются следующие ингредиенты:

филе рыбы (например, треска) – 500 г;
томаты – 3-4 шт;
оливки – 100 г;
лук репчатый – 1 шт;
лимон – 1 шт;
чеснок – 2-3 зубчика;
оливковое масло – 3 ст.л.;
сушеный орегано – 1 ч.л.;
соль, перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Рыбу нарежьте порционными кусочками и посолите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томите их, пока они не станут мягкими.
Переложите рыбу на томаты с луком, добавьте измельченный чеснок, оливки, орегано и соль-перец по вкусу.
Добавьте сок половины лимона и тушите блюдо под крышкой на слабом огне около 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
Подавайте готовую тушеную рыбу по-гречески с куском лимона и свежим зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рыба по-гречески! Просто и очень Вкусно!