Сельдь Под Сметанным Соусом В Духовке

Сельдь под сметанным соусом в духовке – это восхитительное блюдо, которое покорит сердца любителей рыбы. Нежное и сочное мясо сельди, приготовленное в сочетании с пикантным сметанным соусом, образует идеальную гармонию вкусов. Это блюдо просто готовится и придется по вкусу каждому члену вашей семьи или гостю.

Для приготовления сельди под сметанным соусом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 сельдиных филе;
200 г сметаны;
2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки муки;
1 лимон;
соль и перец по вкусу.

Начните с подготовки сельди. Вымойте филе холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем сбрызните филе соком лимона и оставьте на 10 минут для маринования.

Далее приготовьте сметанный соус. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и тушите, помешивая, около 3-4 минут, чтобы убрать сырой вкус муки. Постепенно влейте сметану, продолжая помешивать до получения гладкой консистенции соуса. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Теперь рассмотрим способ приготовления самой рыбы. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите сельдь на противень, предварительно покрытый фольгой, и полейте сметанным соусом.

Запекайте сельдь в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить, разрезав небольшую часть рыбы и убедившись, что мясо белое и хорошо пропитано соусом.

Подавайте сельдь под сметанным соусом горячей, украшенной ломтиками лимона и зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Селёдка в сметане. Немецкий рецепт.