РЕЦЕПТ КОЛБАСА ИЗ СВИНИНЫ В КИШКАХ ДОМАШНЯЯ

Рецепт домашней колбасы из свинины в кишках - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Для приготовления колбасы потребуются следующие ингредиенты:

- 1,5 кг свиной мякоти

- 200 г свежего белого хлеба, предварительно замоченного в молоке

- 2 столовые ложки соли

- 1 столовая ложка черного молотого перца

- 1 столовая ложка сахара

- 1/2 стакана ледяной воды

- 2-3 метровые свиные кишки (можно приобрести в магазине или использовать кишки от свежей свинины, предварительно вымытые)

Процесс приготовления колбасы следующий:

1. Свиной фарш приготовить, пропустив через мясорубку свиное мясо дважды. Добавить в фарш предварительно промытый и отжатый от молока хлеб, соль, перец, сахар и ледяную воду. Тщательно перемешать все ингредиенты.

2. Кишки тщательно промыть в холодной воде несколько раз и оставить на время в холодной воде с лимонным соком для удаления неприятного запаха.

3. Затем кишки промыть еще раз и залить кипятком, оставить на 10-15 минут. После этого пропустить холодной водой и просушить.

4. Натянуть фарш на насадку для колбасного жома на мясорубке или использовать специальный прибор для фаршировки колбас. При впрыскивании фарша в кишку необходимо быть осторожным, чтобы не образовывались пузырьки воздуха.

5. Сформировать колбасы желаемой длины, затем скрутить их витком при помощи двух рук. Убедиться, что колбаса плотно заполнена фаршем и не имеет пустот.

6. Куски колбасы разделить на отдельные шашлычки, укрепив их нитками или зубочистками, чтобы избежать распадания в процессе приготовления.

7. Колбасу можно приготовить на гриле, в духовке или на сковороде. Гриль или духовку предварительно разогреть до 180 градусов и запекать колбасы около 30-40 минут до золотисто-коричневой корочки. При жарке на сковороде обжарить колбасы с двух сторон до готовности на среднем огне.

Готовую домашнюю колбасу из свинины в кишках можно подавать в горячем или холодном виде. Она идеально подойдет к разнообразным блюдам и будет радовать вас своим насыщенным мясным вкусом.

Сыровяленая колбаса в обычном холодильнике. Сможет приготовить каждый.

КОЛБАСА НА МИЛЛИОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО РУКАМИ 100% МЯСА! КОЛБАСА НА КОЛЕНКЕ!

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ! Все секреты приготовления из СВИНИНЫ без ВЕТЧИННИЦЫ!

Домашняя колбаса из свинины в кишках- очень вкусный рецепт! 🔥

КОЛБАСА ИЗ СВИНИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

Домашняя Колбаса УКРАИНСКАЯ С ЧЕСНОКОМ. Домашняя Колбаса из Свинины Рецепт.

Домашняя колбаса (по маминому рецепту)

Домашняя колбаса, цыганка готовит. Не колбаса а сказка 🥩🥩🥩 Gipsy cuisine

Это ЛУЧШЕ, чем Рецепт по ГОСТу! Домашняя ВАРЕНАЯ КОЛБАСА \