Рецепт Теста На Кыстыбый С Картошкой По Татарски Молоке Мягкие

Кыстыбый – это традиционное блюдо татарской кухни, представляющее собой мягкое тесто с начинкой из картошки и молока. В этом рецепте я поделюсь с вами способом приготовления мягких тестовых кыстыбыев.

Ингредиенты:

500 г картошки;
2 стакана муки;
1 стакан теплого молока;
1 яйцо;
1 луковица;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Очистите и нарежьте картошку кубиками. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, и варите картошку до готовности.
В отдельной миске смешайте муку и яйцо. Добавьте теплое молоко и немного соли. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
Очистите и мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.
Откиньте воду, разомните вареную картошку в пюре. Добавьте обжаренный лук, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепески. На каждый лепешек выложите порцию начинки из картошки.
Сложите лепешки пополам и аккуратно защипите края, чтобы получить пирожки с полукруглой формой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кыстыбыи с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые кыстыбыи укладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте кыстыбыи горячими с любимым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

Балиш! Татарский пирог с мясом и картошкой. Татарская кухня.