РЕЦЕПТ КОНСЕРВЫ В АВТОКЛАВЕ ИЗ СКУМБРИИ
Рецепт консервы в автоклаве из скумбрии
Для приготовления консервы в автоклаве из скумбрии вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей скумбрии;
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 4 гвоздики;
- 2 лавровых листа;
- перец горошком по вкусу.
Следуйте этим шагам для приготовления консервы в автоклаве из скумбрии:
1. Подготовьте скумбрию, вычистив ее от чешуи, головы и внутренностей. Разделите рыбу на небольшие кусочки.
2. В кастрюле с водой добавьте соль, сахар, гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите соленый рассол до кипения и отставьте на некоторое время, чтобы настоялись ароматы приправ.
3. Распределите подготовленную скумбрию равномерно по стерилизованным банкам.
4. Залейте рыбу горячим рассолом, оставив примерно 2-3 см свободного пространства сверху. Закройте банки крышками.
5. Расставьте банки в автоклаве и закройте его крышкой. Установите режим консервации и укажите время (обычно около 1-2 часов) и температуру (около 115-120 градусов Цельсия).
6. После окончания процесса консервации, осторожно извлеките банки из автоклава и дайте им остыть при комнатной температуре.
7. Проверьте, что крышки на банках хорошо закрыты (вакуум не допускается). Храните консерву в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть готовые консервы в автоклаве из скумбрии, которые можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться их вкусом как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
Консерва из скумбрии в автоклаве.
Рецепт консервы из скумбрии в автоклаве, три вида
ЛЮБАЯ РЫБА🐟В ТОМАТНОЙ 🍅ЗАЛИВКЕ! ОДИН КУСОЧЕК И МНОГО✅ДЕШЕВОГО ГАРНИРА!
скумбрия в автоклаве
СКУМБРИЯ и КРАСНАЯ РЫБА в МАСЛЕ. Мои любимые домашние консервы из рыбы. Рецепт.