КАК ПРИГОТОВИТЬ УХУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ ГОЛОВЫ РЫБЫ

Уха – это вкусный и питательный рыбный суп, который часто готовят на русской кухне. Существует множество рецептов, и один из них – это приготовление ухи в домашних условиях из головы рыбы. Хотя многие люди предпочитают использовать для приготовления ухи весь рыбный каркас, использование только головы позволяет получить особенно богатый и насыщенный вкус бульона.

Для приготовления ухи вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Голова рыбы (наиболее подходящей будет щука, окунь или лосось) – одна штука.
2. Вода – примерно два литра.
3. Картофель – два-три штучки, крупные.
4. Лук репчатый – одна большая головка.
5. Морковь – одна штука, среднего размера.
6. Перец горошком – несколько зернышек.
7. Лавровый лист – один-два листочка.
8. Соль по вкусу.
9. Зелень – укроп, петрушка.

Приступим к приготовлению:

1. Рыбью голову тщательно промойте и очистите от чешуи.
2. Положите голову в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.
3. Когда вода закипит, удалите образовавшуюся пену.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь, перец горошком и лавровый лист.
5. Варите бульон на медленном огне около одного часа, периодически снимая пену.
6. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в кастрюлю с бульоном.
7. Продолжайте варить на среднем огне еще около 15-20 минут или до готовности картофеля.
8. Посолите суп по вкусу.
9. Подавайте уху, посыпав зеленью.

Таким образом, в домашних условиях вы сможете приготовить из головы рыбы ароматную и сытную уху. Приятного аппетита!

Уха по-домашнему, вкусно и просто

Уха их щучьих голов и хвостов. Простой рецепт.

Уха по-домашнему! Секреты Вкусного приготовления. Очень вкусно и просто. Лучший Рецепт Рыбного Супа!

Как сварить домашнюю уху из головы сазана. Очень простой пошаговый рецепт

Уха! Секреты Вкусного приготовления! Лучший Рецепт Рыбного Супа!

ГОРОДСКАЯ УХА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА