Суп С Фасолью «Чёрный Глаз»

Суп с фасолью «Чёрный глаз» - это изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для разнообразия вашего стола. Этот суп сочетает в себе богатый вкус фасоли с ароматными специями и свежими овощами.

Для приготовления супа «Чёрный глаз» вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 грамм фасоли
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 моркови
1 красный перец
3 столовые ложки растительного масла
1 литр овощного бульона
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
Специи (кумин, кинза) по вкусу

Для начала, замочите фасоль в холодной воде на ночь. Затем промойте ее и отварите до готовности. В это время можно нарезать лук, чеснок, морковь и перец.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.

Затем добавьте отваренную фасоль, овощной бульон и лавровый лист. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и хорошо пропитаны вкусом друг друга.

Приправьте суп солью, перцем и выбранными специями по своему вкусу. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться несколько минут перед подачей.

Суп с фасолью «Чёрный глаз» готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью сверху. Наслаждайтесь утонченным вкусом этого блюда и радуйте своих близких!

Фасолевый ШЕЧАМАДЫ - необыкновенно вкусный грузинский суп за 35 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!