КАК ИЗ КАКАО БОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАД
Для приготовления шоколада из какао-бобов потребуется несколько этапов:
1. Получение и обработка какао-бобов
Сначала необходимо приобрести свежие какао-бобы. Затем произвести их ферментацию, сушку и очистку от оболочек. Это важные шаги, определяющие вкус и качество будущего шоколада.
2. Обжарка какао-бобов
Обжарьте очищенные какао-бобы в духовке или на сковороде до получения приятного аромата и изменения цвета. Это придаст им более насыщенный вкус.
3. Измельчение какао-бобов
Измельчите обжаренные какао-бобы, используя специальное оборудование, например, кофейный или специализированный шоколадный жернов. Полученная масса будет называться какао-массой.
4. Добавление ингредиентов
По желанию можно добавить различные ингредиенты, такие как сахар, молоко, ваниль или другие ароматизаторы для придания шоколаду дополнительного вкуса и текстуры. Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и рецепта.
5. Формирование и охлаждение
Перелейте полученную смесь в формы или формируйте шоколадные конфеты вручную. Затем охладите их в холодильнике до полного застывания.
6. Наслаждение шоколадом
Ваш домашний шоколад готов! После полного застывания можно наслаждаться его нежным вкусом и ароматом.
МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛАД - Как приготовить в домашних условиях
Как из какао бобов сделать настоящий ШОКОЛАД?
🍫 В магазине теперь не покупаю, делаю сама! Шоколад для детей и взрослых, вкусно, быстро и дёшево!
Шоколад из какао-бобов. Делаем сами на Бали.
Взбейте сгущенку и какао! Вы будете в восторге! Вкуснятина к чаю за минуты. Без выпечки и возни!
Живой черный шоколад (темперированный) / 2 способа / vegan / без сахара
Настя и папа учатся готовить шоколад на фабрике какао
Шоколад без сахара для правильного питания и диеты диабетика