РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ СКУМБРИИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЫМОГЕНЕРАТОРОМ

Засолка скумбрии для холодного копчения в домашних условиях дымогенератором – это прекрасный способ приготовления вкусной и ароматной рыбы. Поделиться этим рецептом с вами – наша наша цель сегодня.

Для начала подготовьте скумбрию, промыв ее под холодной водой и очистив от лишних чешуек. Затем приготовьте солевую стружку из крупной морской соли. Перемешайте соль с сахаром и добавьте немного черного перца по вкусу.

Теперь возьмите свежие лимоны и нарежьте их кружочками. Промойте зелень – укроп, петрушку и мяту – и измельчите ее. Затем смешайте нарезанные лимоны и измельченную зелень.

Начините процесс засолки скумбрии, выложив слой солевой стружки на дно емкости. После этого положите на стружку первый слой рыбы, затем выложите тонкий слой из лимонов и зелени. Повторяйте эту последовательность, пока не закончатся ингредиенты.

Закройте емкость и оставьте скумбрию засаливаться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. Затем, после выдержки в соли, промойте рыбу под холодной водой, удалив оставшуюся соль.

Теперь собственно приготовление холодного копчения. Поместите скумбрию на решетку коптильни. Закройте дымогенератором и поджигайте его как указано в инструкции. Оставьте рыбу коптиться в течение 1-2 часов, контролируя температуру и интенсивность дыма.

После окончания процесса копчения, охладите скумбрию и упакуйте ее по вашему усмотрению. Готова ваша восхитительная скумбрия, приготовленная в домашних условиях с использованием дымогенератора.

Скумбрия в домашних условиях, как копчёная! Делюсь рецептом.

Скумбрия холодного копчения!!! Самый ПРАВИЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ рецепт!!!! ENG SUB

Скумбрия холодного копчения своими руками

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИ просто и вкусно 100% результат скумбрия хк

ВНИМАНИЕ❗ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Скумбрия холодного копчения!

СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!