Рецепт Паштет Из Печени Лося

Паштет из печени лося - это изысканное и ароматное блюдо, которое обязательно порадует ценителей мясных деликатесов. За основу паштета берется свежая печень лося, которая обладает нежным вкусом и неповторимым ароматом.

Для приготовления паштета из печени лося понадобятся следующие ингредиенты:

500 г печени лося;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
100 г сливочного масла;
100 мл сливок;
2 яйца;
соль и перец по вкусу.

Сначала печень лося необходимо тщательно очистить от пленок и жилок, затем нарезать ее небольшими кусочками. Луковицу и чеснок очистить, мелко нарезать. В сковороде на сливочном масле обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавить в сковороду нарезанную печень и обжаривать на среднем огне до готовности. При необходимости можно подливать немного воды или бульона. Когда печень будет готова, охладить ее до комнатной температуры.

Затем в блендере или пропустить через мясорубку охлажденную печень вместе с обжаренным луком и чесноком. Добавить сливки, яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Смазать форму для выпекания сливочным маслом и вылить в нее полученную массу. Запечь паштет в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет красивый золотистый цвет и не будут застывать яйца.

После готовности паштета из печени лося его необходимо охладить, а затем хранить в холодильнике до подачи на стол. Паштет можно подавать с тостами, гренками, свежими овощами либо использовать в качестве начинки для бутербродов. Приятного аппетита!

Охота Есть Охота. Сезон 1. Паштет из печени