КЕТЧУП ПО-АРМЯНСКИ: РЕЦЕПТ НА ЗИМУ

Кетчуп по-армянски – это ароматный и пикантный соус, который можно приготовить на зиму, чтобы добавлять его в различные блюда и придавать им особый вкус. В этом рецепте мы поделимся с вами простым способом приготовления этого соуса.

Ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 2 большие луковицы
• 3 сладких красных перца
• 3 головки чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
• 1/4 чайной ложки молотого орегано
• 1/4 чайной ложки молотого базилика
• 1/4 чайной ложки молотого тимьяна

Приготовление:

1. Первым шагом необходимо очистить помидоры от кожицы. Для этого залейте их кипятком на 2-3 минуты, затем опустите в холодную воду и удалите кожицу.
2. Помидоры, лук и перец нарежьте на кусочки и положите в большую кастрюлю.
3. Добавьте в кастрюлю чеснок, сахар, соль и все специи.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите кетчуп 2-3 часа, время от времени помешивая.
5. После варки используйте блендер или пюреобразователь, чтобы превратить содержимое кастрюли в однородную массу.
6. Верните получившуюся массу в кастрюлю и продолжайте варить еще около 1 часа до достижения нужной консистенции.
7. Горячий кетчуп можно разлить по стерилизованным банкам и закатать их. Соус будет годен к употреблению в течение всей зимы.

Вот и все, ваш вкусный кетчуп по-армянски готов к использованию! Храните его в прохладном и темном месте, и он будет радовать вас на протяжении всего сезона.

САЦЕБЕЛИ - ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ВКУСНЕЙШИЙ СОУС ИЗ ПОМИДОР: საწებელი Tomatoes Sauce

Adjika without Cooking!!! Incredibly Delicious!!! Preparing for Winter!!!!

КЕТЧУП ДОМАШНИЙ, ВКУСНЕЙШИЙ. МАГАЗИН ОТДЫХАЕТ! Homemade Ketchup

КЕТЧУП НА ЗИМУ Когда КЕТЧУП вкуснее варенья. Вкуснотища! Простой рецепт. Ketchup.

Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму

СУП ХАРЧО - САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ! სუპ ხარჩო Отвечая на ваши вопросы Soup Kharcho

Вкуснейший Кетчуп по Рецепту Моей Свекрови. Свекровь Плохого не Посоветует.