ЗАСОЛКА КАПУСТЫ НА ЗИМУ

Засолка капусты на зиму – это отличный способ сохранить свежий вкус этого овоща на долгие месяцы. Правильно засоленная капуста будет являться вкусным и полезным дополнением к зимнему столу. Существует несколько способов засолки капусты, но наиболее популярным является классический рецепт.

Для засолки капусты потребуется свежая белокочанная капуста, соль, вода и специи по вкусу. Сначала необходимо разделить капусту на отдельные листья и удалить внутренние твердые стебли. Затем капусту помещают в емкость и посыпают солью. Лучше всего использовать морскую или каменную соль, так как она не содержит лишние добавки. Капусту следует слегка прижимать, чтобы она отдала сок, а затем добавить воду до полного покрытия капусты.

Следующий шаг – добавление специй. Можно использовать зерна горчицы, черный перец, лавровый лист, корицу и другие специи по вкусу. Однако не стоит переборщить с их количеством, чтобы не перебить натуральный вкус капусты. Закрыв емкость капроновой крышкой или герметичной крышкой, капусту следует оставить при комнатной температуре на несколько дней для начала процесса брожения.

После того как капуста прокиснет и осядет, ее следует переложить в холодное помещение – подвал или холодильник. Уже через несколько дней засоленная капуста станет готова к употреблению. Желательно ежедневно проверять состояние капусты и, при необходимости, удалять возможные плесневые наросты.

Засолка капусты на зиму – это прекрасная возможность насладиться вкусом свежей капусты в течение всего года. Следуя этому рецепту, вы получите хрустящую и ароматную закуску, которую можно использовать в различных кулинарных блюдах.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya

Правильная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без всяких предрассудков!

Хрустящая КВАШЕНАЯ КАПУСТА в собственном соку ЗА 3 ДНЯ (Лучший рецепт!)

Маринованная КАПУСТА на зиму, цыганка готовит.

Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!

засолка капусты на зиму в банках