РЕЦЕПТ ХАРЧО КЛАССИЧЕСКИЙ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Харчо – это классическое грузинское блюдо, которое обладает насыщенным вкусом и ароматом. Это горячий суп, приготовленный на основе острого перца и говядины. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классического харчо с грецкими орехами.

Вам потребуется:

• 500 г говяжьего филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка молотого зиры
• 1 столовая ложка красного молотого перца
• Соль и перец по вкусу
• 100 г грецких орехов
• Свежие зелень и лимон для подачи

Для приготовления харчо:

1. Нарежьте говяжье филе кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле в глубокой кастрюле.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. В отдельной миске смешайте томатную пасту, муку, куркуму, кориандр, зиру и красный перец. Добавьте эту смесь в кастрюлю с мясом и луком.
4. Тушите все вместе 5 минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте 1,5 литра горячей воды, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
6. Перед подачей добавьте грецкие орехи, разбив их на крупные кусочки.
7. Подавайте харчо горячим с свежей зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

ХАРЧО по-мегрельски с грецкими орехами. Попробовав однажды классический рецепт, захочется повторить!

Суп Харчо, ВКУСНЕЙШИЙ классический рецепт с грецкими орехами

СУП ХАРЧО — Классический рецепт из Грузии

Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.

Настоящий ХАРЧО - секрет старого грузинского шеф повара!

Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо