Рецепт Классический Рататуй В Духовке

Рататуй — это классическое блюдо французской кухни, которое стало популярным во всем мире. Эта вегетарианская закуска прекрасно подходит для любителей овощей. Главными ингредиентами рататуя являются баклажаны, цукини, помидоры, лук и перец. Сочетание этих овощей придает блюду уникальный вкус и аромат.

Для приготовления рататуя в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 средних баклажана
2 средних цукини
4 помидора
1 крупный лук
1 красный перец
2 столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Свежие травы (петрушка, базилик) для украшения

Начните приготовление рататуя, разогревая духовку до 200 градусов Цельсия. Очистите и нарежьте все овощи: баклажаны и цукини на тонкие кружочки, помидоры на ломтики, лук и перец на полукольца.

На противне выложите слоем овощи, перемешайте их с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. Поставьте противень с овощами в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и карамельными.

Подавайте рататуй горячим, украшенным свежими травами. Это блюдо отлично сочетается с гарнирами, мясом или просто с кусочком свежего хлеба. Рататуй в духовке — отличный выбор для вегетарианского обеда или ужина.

Овощное рагу РАТАТУЙ - знаменитое блюдо французской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!