Оджахури На Кеци

Оджахури на кеци - традиционное грузинское блюдо, которое состоит из копченой свинины, подается с кеци (товченой кукурузной мукой) и различными приправами. Это блюдо обладает богатым вкусом и аппетитным ароматом.

Для приготовления оджахури на кеци необходимы следующие ингредиенты:

Копченая свинина - 500 г
Кеци (товченая кукурузная мука) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец сладкий - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль, перец, специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Начните с приготовления кеци. В большой кастрюле смешайте кеци с водой и постепенно добавьте кипяченую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и готовьте на медленном огне, помешивая в течение 15-20 минут, пока кеци не загустеет и не станет густой массой. Оставьте кеци в стороне для остывания.

В то же время, на разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный свиной балык и обжарьте до готовности. Затем добавьте мелко нарезанный перец и чеснок, обжарьте еще несколько минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.

Полученную смесь из балыка, лука, перца и чеснока перемешайте с остывшей кеци. Переложите блюдо в глубокую тарелку, украсьте зеленью и подайте на стол.

Оджахури на кеци готов! Наслаждайтесь вкусом аутентичного грузинского блюда!

Сочное мясо с картошкой - ОДЖАХУРИ (Грузинское блюдо)