Рецепт Торт Рыжик Классический Советского Времени

Рыжик - это популярный классический торт советского времени, который до сих пор остаётся вкусным и долгожданным угощением. Базовыми ингредиентами для приготовления рыжика являются медовые коржи и сливочно-варёная начинка.

Для приготовления медовых коржей вам понадобятся: 200 г меда, 150 г сахара, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 250 г муки, 10 г разрыхлителя. Мед растопите на водяной бане, добавьте сахар и тщательно перемешайте. После остывания, добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Затем вводите муку и разрыхлитель, перемешивая, чтобы получилось однородное тесто. Разделите его на 3 равные части и выпекайте каждый корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Приготовление начинки начните с варки сгущёнки. Возьмите 1 банку сгущённого молока (400 г) и положите её в кастрюлю с кипящей водой. Варите банку около 2 часов. Остудите сгущёнку до комнатной температуры. Затем смешайте её с 200 г масла и 3 столовыми ложками какао. Взбейте миксером до получения однородной массы.

Собирая торт, намажьте первый корж начинкой, затем положите второй корж и снова нанесите начинку. Повторите с третьим коржом. После этого, промажьте верх и бока торта оставшейся начинкой. Украсьте рыжик, посыпав его крошкой от коржей или посыпкой на ваш вкус (шоколадной или ореховой).

Получившийся торт рыжик классического советского времени готов к подаче на стол! Приятного аппетита и приятных воспоминаний о вкусах детства!

🔥Впервые на YouTube 🔥\