Рецепт Рыба В Томате С Морковью И Луком

Рыба в томате с морковью и луком - классическое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы с ароматным соусом из томатов, свежей морковью и луком. В этом рецепте мы будем готовить рыбу в духовке, что делает ее особенно сочной и ароматной.

Ингредиенты:

800 г свежей рыбы;
2 средние моркови;
1 большая луковица;
400 г томатов в собственном соку;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
свежая зелень для украшения.

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте рыбу, промойте и обсушите.
Морковь и лук нарежьте кружочками или полукольцами. Томаты измельчите в блендере или вилкой.
На противне выложите слой лука, сверху положите слой моркови, затем добавьте рыбу. Посолите и поперчите по вкусу.
Сверху равномерно растолкайте томатный соус. Полейте оливковым маслом.
Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку на 30-40 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Подают рыбу в томате с морковью и луком горячей, в качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита!

ТОЧНО КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ !!