Рецепт Чашушули Из Свинины По Грузински

Чашушули - это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из свинины. Оно известно своим богатым, пряным вкусом и ароматом. В этом рецепте я поделюсь с вами способом приготовления вкусной чашушули из свинины по грузински.

Ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
3 луковицы
4 помидора
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка кинзы (кориандра)
1 чайная ложка молотого красного перца
1/2 чайной ложки молотого кумина
Соль и перец по вкусу
2 столовых ложки растительного масла
Зелень для украшения

Инструкции:

Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
Лук нарежьте полукольцами, помидоры - кубиками, а чеснок мелко порубите.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета. Удалите мясо из кастрюли и поставьте в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще около минуты.
Добавьте в кастрюлю помидоры, томатную пасту, молотый красный перец, кумин, соль и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Верните обжаренную свинину в кастрюлю. Добавьте кинзу и хорошо перемешайте.
Готовьте чашушули на медленном огне под закрытой крышкой около 1-2 часов, пока свинина не станет мягкой и сочной.
Подавайте чашушули горячей, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из отварного риса.

Приятного аппетита!

Чашушули. По - Грузински.Из Свинины. Супер рецепт!!