КАК ЗАСОЛИТЬ РЫБУ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Копченая рыба - это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях с помощью простого рецепта засолки. Засолка рыбы перед копчением придает ей особый вкус и сохраняет сочность.

Для приготовления засолки для горячего копчения рыбы вам понадобится:

• Свежая рыба (лосось, форель или другие сорта) - 1-2 кг
• Соль - 200 г
• Сахар - 100 г
• Черный перец - по вкусу
• Лавровый лист - несколько штук

Итак, приступим к засолке рыбы для горячего копчения:

1. Рыбу тщательно очистите от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой.
2. Приготовьте соль и сахар, перемешав их вместе.
3. Натрите рыбу смесью соли и сахара с обеих сторон. Уделите особое внимание толщине рыбы, чтобы соль и сахар равномерно проникли в мякоть.
4. Посыпьте рыбу перцем и добавьте лавровый лист для аромата.
5. Уложите рыбу в контейнер или плоскую емкость, покрытую пищевой пленкой.
6. Положите контейнер в холодильник на 12-24 часа, чтобы рыба засолилась.

После завершения засолки можно приступать к горячему копчению рыбы. Для этого используйте специальный коптильный шкаф или устройство для копчения.

Выложите засоленную рыбу на решетку коптильного шкафа и установите его на огонь.

Копчение рыбы придает ей обжаренный и ароматный вкус. Обычно процесс копчения занимает около 1-2 часов в зависимости от размера и толщины рыбы.

После готовности рыбы, она приобретет золотистый оттенок и характерный аромат.

Готовую рыбу можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления различных рецептов.

Теперь у вас есть простой рецепт засолки рыбы для горячего копчения в домашних условиях. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом свежей копченой рыбы!

ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!

Копчение свинины, очень вкусный и простой рецепт.

РЫБА СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ENG SUB.

Рыба Горячего Копчения. Рецепт. Вкусно и Просто- Огонь! \

БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА РЫБЫ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ. ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ! ПРОСТО! БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? РАСКРЫЛ СЕКРЕТ!!!!ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Рыбный рулет

Горячее копчение рыбы, секреты, тонкости и нюансы для идеального результата, засолка и копчение СИГА