Как Замариновать Редиску На Зиму В Банки Рецепт

Как замариновать редиску на зиму в банки: рецепт для сохранения вкусных и полезных овощей.

Зимой мы часто хотим насладиться свежим и сочным овощами, но их доступность ограничена. Однако, вы можете замариновать свежую редиску и наслаждаться ее вкусом даже в холодное время года.

Для замаринованной редиски вам понадобятся:

Свежая редиска — около 500 грамм;
Соль — 1 столовая ложка;
Сахар — 1 столовая ложка;
Уксусная эссенция — 2 столовые ложки;
Вода — около 500 мл;
Перец горошком — несколько штук;
Лавровый лист — 1-2 штуки;
Чеснок — 2-3 зубчика.

Шаги:

Редиску тщательно помыть и нарезать на тонкие кружочки или полукружочки.
Подготовить маринад: в сотейник или кастрюлю добавить воду, соль, сахар, уксусную эссенцию, горошины перца и лавровый лист. Довести до кипения, перемешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Добавить резаную редиску в кипящий маринад и варить на среднем огне примерно 5-7 минут.
Очистить чеснок и нарезать его тонкими пластинками.
После того, как редиска сварилась, добавить чеснок в банки для консервирования.
Аккуратно переложить замаринованную редиску с маринадом в банки, заполняя их до верха. Плотно закрыть банки и оставить их остывать.
Банки с замаринованной редиской можно хранить в холодном месте, например, в холодильнике или подвале.
Через несколько дней замаринованная редиска будет готова к употреблению. Вы можете добавлять ее в салаты или употреблять как самостоятельное блюдо.

Таким образом, замаринованная редиска станет вкусным дополнением к зимнему столу и сохранит полезные свойства свежего овоща.

Даже не думала, что лук надо так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год