Как Приготовить В Домашних Условиях Аджику На Зиму

Аджика - это пикантный соус или приправа, которая известна своим острым вкусом и ароматом. Она является незаменимым дополнением к многим блюдам русской кухни. Подготовка аджики на зиму является отличным способом сохранить ее вкус и запах на протяжении всего холодного времени года.

Для приготовления аджики в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:

- Острые перчики (красные или зеленые) - около 1 кг;

- Чеснок - примерно 200 г;

- Помидоры - около 500 г;

- Укроп - около 200 г;

- Петрушка - около 200 г;

- Соль - по вкусу;

- Уксус - 50 мл;

Шаг 1. Первым делом, тщательно вымойте перчики и помидоры. Удалите семена из перчиков, чтобы сделать аджику менее острой, если желаете.

Шаг 2. Разрежьте перчики пополам и помидоры на небольшие кусочки. Чеснок очистите и измельчите.

Шаг 3. Поместите все ингредиенты (перчики, помидоры, чеснок, укроп и петрушку) в блендер и измельчите их до однородного состояния.

Шаг 4. Переложите полученную массу в глубокую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте соль и уксус, перемешайте замес на протяжении 10 минут.

Шаг 5. После этого снизьте огонь и тушите аджику на протяжении 40-50 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Убедитесь, что соус станет густым и консистентным.

Шаг 6. Готовую аджику следует разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. После остывания, банки с аджикой можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Теперь у вас есть домашняя аджика, которую можно использовать для особенного вкуса ваших блюд даже зимой. Приятного аппетита!

Adjika without Cooking!!! Incredibly Delicious!!! Preparing for Winter!!!!