КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРОВЯЛЕНОЕ МЯСО ИЗ СВИНИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сыровяленое мясо из свинины - это восхитительное деликатесное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Сыровяление мяса - это процесс сушки и вызревания, который придает ему особый аромат и неповторимый вкус. Вот простой рецепт, как приготовить сыровяленое мясо из свинины в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать свиную вырезку)
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеного базилика

1. Подготовьте свинину. Удалите лишний жир и пленки, если они есть. Оставьте небольшой слой жира для сохранения сочности мяса.

2. В миске смешайте соль, сахар, черный перец, паприку и базилик, чтобы получить приправу.

3. Равномерно натрите свинину приправой. Оберните мясо в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике на 2-3 дня.

4. После того как мясо просолится и пропитается ароматами специй, снимите пищевую пленку и промойте его под холодной водой. Тщательно высушите мясо бумажным полотенцем.

5. Включите духовку и разогрейте ее до температуры 70-80 градусов Цельсия.

6. Повесьте свинину на решетку и поместите ее в духовку на 3-4 часа для высыхания и сыровяления.

7. Проверьте готовность сыровяленого мяса, оно должно быть сухим и упругим. Если мясо еще слишком мягкое, оставьте его в духовке на некоторое время.

8. Когда мясо готово, остудите его и нарежьте тонкими ломтиками перед подачей на стол.

Сыровяленое мясо из свинины можно хранить несколько недель в прохладном и сухом месте, упаковав его в пищевую пленку или холщовый мешочек. Это великолепное блюдо можно использовать в качестве закуски или приготовить его в качестве ингредиента для различных блюд.

Бастурма Дедовский Рецепт. Вяленое Мясо Говядины в Домашних Условиях

Супер сыровяленое мясо в домашних условиях. Полезный совет.

Вяленое мясо в домашних условиях за 4 дня от Время поесть.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях на праздничный стол

КОЛБАСУ НЕ ПОКУПАЕМ! ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях БЕЗ ХЛОПОТ! Рецепт проверенный годами!

Как вялить мясо в домашних условиях. Вяленая свинина и говядина. Самый простой рецепт

Сыровяленая свинина (шея) в домашних условиях