Рецепт Солянки С Ребрышками Копчеными

Солянка с ребрышками копчеными - изысканное и сытное блюдо, которое обязательно порадует гурманов. Данное блюдо относится к классической русской кухне и имеет несколько вариантов приготовления. Рецепт, который мы предлагаем, является одним из самых популярных.

Ингредиенты:

500 гр ребрышек копченых
300 гр картофеля
1 большая луковица
150 гр соленых огурцов
200 гр кислой капусты
150 гр томатной пасты
1 лимон
2-3 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень для украшения

Приготовление:

На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте ребрышки копченые с обеих сторон до золотистой корочки.
Отложите обжаренные ребрышки в сторону и в той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте в сковороду картофель, нарезанные огурцы и капусту. Тушите все вместе на медленном огне, пока картофель не станет мягким.
В это время разведите томатную пасту в горячей воде, добавьте получившийся томатный соус в сковороду.
Добавьте также обжаренные ребрышки, натертый чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите солянку еще около 15-20 минут.
Перед подачей в солянку добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
Подавайте горячую солянку с ребрышками копчеными, украшенную свежей зеленью.

Солянка с ребрышками копчеными готова! Приятного аппетита!

СОЛЯНКА ЗА 30 МИНУТ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия