РЕЦЕПТ РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ И КАРТОШКОЙ ОВОЩНОЕ

Рагу с баклажанами и картошкой – это аппетитное и сытное овощное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Это классическое блюдо французской кухни имеет множество вариаций, и я предлагаю вам один из них.

Для приготовления рагу с баклажанами и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 3 картофелины;
• 1 большая луковица;
• 2 морковки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 350 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Начните с подготовки овощей. Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте щепоткой соли и оставьте на 15 минут для удаления горечи. После этого тщательно промойте баклажаны и обсушите.

Картофель и лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить в течение 3-4 минут.

Добавьте к луку и моркови баклажаны, обжаривайте их вместе около 5 минут. Затем положите рубленый картофель и томатную пасту, перемешайте.

Далее добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте рагу около 30-40 минут до мягкости овощей.

Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью. Оно отлично сочетается с тостами или рисом. Приятного аппетита!

Овощное рагу из Кабачков и Баклажанов. Тушеные овощи в собственном соку. Ни грамма воды.

СОТЕ из Баклажан с Картофелем Овощное Соте Рецепт - очень вкусное!

Как приготовить ароматное рагу из баклажанов, сладкого перца и кабачков.

Очень вкусное летнее рагу с баклажанами и картофелем

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаны

Точно вкуснее мяса, я всегда буду так готовить баклажаны! Почему я не знала этот рецепт раньше?

Очень Вкусное СОТЕ из Баклажан с Картофелем Овощное Соте Рецепт

🍆🍅БАКЛАЖАНЫ ХРУСТЯЩИЕ📌Как В Ресторане💯

Вкуснейший аджапсандал /АДЖАПСАНДАЛИ / Овощное рагу с баклажанами и картофелем