РЕЦЕПТ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ БЕЗ СОЛИ И САХАРА

Квашеная капуста - одно из самых популярных закусочных блюд, которое можно приготовить самостоятельно без добавления соли и сахара. Для приготовления такой капусты вам потребуется:

- Свежая белокочанная капуста;

- Питьевая вода;

- Винный уксус (либо яблочный уксус).

Шаг 1: Подготовьте свежую капусту. Снимите верхние листья, а затем аккуратно разрежьте ее пополам и удалите стержень. Нарежьте капусту небольшими строганными ломтиками.

Шаг 2: Разместите нарезанную капусту в чистой емкости, предварительно вымытой горячей водой.

Шаг 3: Залейте капусту питьевой водой комнатной температуры так, чтобы она полностью покрывала капусту. Обратите внимание, что вода должна быть чистой и не содержать добавленной соли или сахара.

Шаг 4: Добавьте винный уксус (либо яблочный уксус) в соотношении 1:1 с питьевой водой. Это поможет активизировать процесс брожения. Количество уксуса зависит от объема капусты. В среднем, для одной кочанной капусты понадобится около 2 столовых ложек уксуса.

Шаг 5: Закройте емкость с капустой, используя герметичную крышку или пищевую пленку.

Шаг 6: Поставьте емкость с капустой в прохладное место при температуре около 18-20 градусов Цельсия и оставьте на несколько дней для брожения.

Шаг 7: Проверяйте капусту ежедневно на готовность. Она должна приобрести кислый вкус и приятный аромат квашеной капусты.

Шаг 8: Когда капуста достигнет нужной степени кислотности, перелейте ее в стеклянные банки, плотно закрывайте крышками и храните в холодильнике.

Вот и все! Теперь у вас есть домашняя квашеная капуста без соли и сахара, готовая к употреблению в любое время.

Так КВАШЕНУЮ КАПУСТУ без СОЛИ! Вы ТОЧНО не ГОТОВИЛИ! НУЖНА Только ВОДА +КАПУСТА !

Квашеная Капуста в Своем Соку, Очень Простой Рецепт (Хрустящая и Сочная) - Sauerkraut Recipe

Капусту НЕ КВАШУ! Вкуснее в жизни не ел! В Японии такую дарят на свадьбу!

Мука кипяток и уксус .Никто не верит что их готовлю так просто. Очень быстро и вкусно.

Квашеная капуста без соли и сахара!

Новинка! КАПУСТА квашеная без соли и сахара! КАПУСТНЫЙ КВАС для вашего ЗДОРОВЬЯ!

Квашеная капуста без соли и сахара: рецепт

Квашеная капуста без соли + рецепт капустного кваса

Хрустящая Квашеная Капуста Без Соли