КАК ГОТОВИТЬ РАВИОЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Равиоли – это одно из самых популярных итальянских блюд, и приготовить их в домашних условиях совсем несложно. В этом рецепте мы научим вас, как приготовить вкусные равиоли с начинкой, которая понравится всей семье.

Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм муки
• 4 яйца
• 300 грамм начинки (например, рикотты или мясной фарш)
• 200 грамм соуса (можно использовать томатный или сливочный)
• Соль, перец, специи по вкусу

Шаг 1: Приготовьте тесто для равиоли. В большой миске смешайте муку и яйца. Затем вымешивайте тесто до образования однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.

Шаг 2: Приготовьте начинку для равиоли. Выберите любую начинку по вашему вкусу – рикотту, мясной фарш или овощи. Смешайте начинку с солью, перцем и специями, чтобы придать ей вкус.

Шаг 3: Раскатайте тесто на плоской поверхности, посыпанной мукой. Разделите тесто на несколько частей, чтобы было удобнее работать. Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист.

Шаг 4: Вырежьте кружки из теста при помощи стакана или специальной формы для равиоли. На каждый круг положите небольшое количество начинки.

Шаг 5: Сложите равиоли в половину и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла. Убедитесь, что равиоли плотно закрыты.

Шаг 6: Последний шаг – приготовление равиоли. Закипятите воду в большом кастрюлье и добавьте немного соли. Аккуратно опустите равиоли в кипящую воду и варите их в течение 3-5 минут, до тех пор пока они не всплывут на поверхность.

Шаг 7: Откиньте равиоли на дуршлаг или сито, чтобы слить лишнюю влагу. Затем подайте их на тарелки и полейте соусом.

Готовые равиоли можно украсить свежей зеленью или сыром. Приятного аппетита!

Готовим РАВИОЛИ с Рикоттой и Шпинатом и с Пармезаном - Как приготовить Равиоли в Домашних Условиях

Чао, Италия! Готовлю Легендарные Равиоли дома! Тесто для пельменей и равиоли

Как приготовить равиоли в домашних условиях

Рецепт теста для пасты и равиолли - удобство с насадками для Cooking Chef

РАВИОЛИ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТ Делаем равиоли дома Marcato Atlas 150 Насадка для равиоли Пошаговый рецепт

Как приготовить НАСТОЯЩИЕ РАВИОЛИ - Равиоли с НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ и сливочным соусом

Равиоли по рецепту Гордона Рамзи! (пармезан, моцарелла и творожный сыр)

Равиоли с Сыром и Творогом

Тесто для равиоли . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева